Coltivazioni erbacee. Cereali e proteaginose PDF

Coltivazioni erbacee. Cereali e proteaginose vuole essere non solo una guida allo studio della materia per studenti delle Scienze agrarie ma anche un valido strumento di consultazione per chiunque lavori nel settore. Il testo gode del contributo di esperti e specialisti. IndiceCEREALI1. Aspetti generali sulle colture cerealicole (G. Toderi)2. Frumento (Triticum sp.pl.) (G. Todesi, L.F. D’Antuono)3. Orzo (Hordeum sp.pl) (G. Mosca, L. Toniolo)4. Avena (Avena sp.pl.) (L. Toniolo, E. Bonari)5. Segale (Secale cereale L.) (L. Toniolo, E. Bonari)6. Tricale (Triticum secalotriticum saratoviense Meister) (x Triticosecale WittMack) (R. Sarno)7. Mais o Granturco (Zea Mays L.) (A. Giardini, M. Vecchiettini)8. Sorgo da granella (Sorghum vulgare Pers. O Sorghum bicolor (L.) Moench) (A. Giardini, M.Vecchiettini)9. Miglio (Panicum miliaceum L.) (R. Sarno)10. Miglio perla (Pennisetum americanum (L.) Leeke) (R. Sarno)11. Panico (Setaria italica (L.) Beauv.) (R. Sarno)12. Riso (Oryza sp.pl) (G. Luppi, A. Finassi, A Cavallero)13. Grano saraceno (Fagopyrum esculentum Moench) (R. Sarno)BibliografiaLEGUMINOSE DA GRANELLA O PROTEAGINOSE14. Aspetti generali delle leguminose da granella (S. Foti, V. Abbate)15. Fava (Vicia faba L. o Faba vulgaris Moench) (S. Foti, V. Abbate)16. Cece (Cicer arietinum L.) (S. Foti, V. Abbate)17. Lenticchia (Lens culinaris Medik. O Lens esculenta Moench) (S. Foti, V. Abbate)18. Cicerchia (Lathyrus sativus L.) (S. Foti, V. Abbate)19. Lupino (Lupinus sp.pl) (S. Foti, V. Abbate)20. Fagiolo (Phaseolus sp.pl) (L. Toniolo, F. Pimpini)21. Pisello (Pisum sativum L.) (L. Toniolo, F. Pimpini)22. Soia (Glycine max (L.) Merr.) (G. Mosca, L. Toniolo)23. Vigna (Vigna sp.pl) – Dolico (Dolichos sp.pl) (L. Toniolo)Bibliografia

Nei giardini, negli orti, ma anche ai margini delle strade e nei campi: la varietà di piante erbacee esistenti in natura è davvero infinita, tanto che è molto difficile racchiuderle in un elenco. Tra le tante, se ne distinguono molte annuali, perenni, ma anche piante biennali, con o senza infiorescenze.. Alcune sono apprezzate in cucina (erbe aromatiche), altre hanno incredibili virtù