Decamelone. 100 ricette con zucche, zucchine, meloni, angurie e cetrioli.pdf

Decamelone. 100 ricette con zucche, zucchine, meloni, angurie e cetrioli PDF

Anna Ferrari

Non ci sono al mondo ortaggi più grandi e versatili delle Cucurbitacee: meloni, angurie, zucche, zucchine e cetrioli offrono uno spettacolare campionario di forme bizzarre, colori sgargianti e dimensioni spesso eccezionali, e vengono usati in cucina in numerose preparazioni adatte per tutti i gusti e tutte le stagioni dellanno. Ai meloni e ai loro parenti stretti sono dedicate le ricette di questo libro: che sono cento, come le cento novelle del Decameron di Giovanni Boccaccio, al quale il titolo si richiama scherzosamente. Ricette nate spesso per mense modeste, ma in molti casi arricchite e rese degne di figurare anche nei banchetti più sontuosi, tanto nelle stagioni fredde (quando la zucca si può conservare a lungo) quanto in quelle calde (quando cetrioli, meloni e angurie offrono un refrigerio paradisiaco). Per meglio assaporare i piatti proposti, Anna Ferrari, studiosa di mitologia e antichità classiche, ha raccolto nella prima parte del libro un ampio e vivace repertorio di curiosità e notizie storiche, linguistiche, artistiche e letterarie relative allintera famiglia delle Cucurbitacee: modi di dire, proverbi, nomi dialettali, persino insulti pittoreschi, e poi riferimenti a grandi opere della letteratura e dellarte, alle fiabe (la famosa zucca-carrozza di Cenerentola), alle tradizioni folcloriche italiane e di luoghi lontani, ai significati simbolici di riti e feste (come quella di Halloween).

Ospite d’onore sarà la studiosa Anna Ferrari che presenterà il suo ultimo lavoro: “Il Decamelone. 100 ricette con zucche, zucchine, meloni, angurie e cetrioli”. Con l’occasione saranno presentati corsi e i laboratori ma anche le molte iniziative in ambito culturale che l’associazione da anni propone al territorio.

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8879042017 ISBN
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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Protagonisti del quarto incontro della rassegna Libri da Gustare 2017 saranno Valter Filiputti con il volume:“Storia moderna del vino italiano” edizioni Skira ; Anna Ferrari con il libro :“Il Decamelone. 100 ricette con zucche, zucchine, meloni” Blu edizioni e Marcello Masi con l’opera:”“I Signori del vino” di Marcello Masi e Rocco Tolfa Rai ERI.

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Jessica Kolhmann

Ospite d’onore sarà la studiosa Anna Ferrari che presenterà il suo ultimo lavoro: “Il Decamelone. 100 ricette con zucche, zucchine, meloni, angurie e cetrioli”. Con l’occasione saranno presentati corsi e i laboratori ma anche le molte iniziative in ambito culturale che l’associazione da anni propone al territorio.