Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York letto da Francesco Bianconi. Audiolibro. CD Audio formato MP3. Ediz. integrale PDF
Anthony BourdainCosa significa realizzare il proprio sogno, ovvero dirigere una ciurma di pirati nella cucina di un grande ristorante? Bourdain ci narra la sua personale avventura nel mondo della gastronomia newyorchese, senza risparmiarci storie orrorifiche, come grandi sbronze, fiumi di droghe e molto discutibili preparazioni di pietanze. Un racconto irriverente e sincero, ricco di consigli sui piatti da evitare e pieno damore per larte culinaria.
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Anthony Bourdain Libri. Acquista Libri dell'autore: Anthony Bourdain su Libreria Universitaria, oltre 12 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Promozioni! Nel suo primo libro, risalente al duemila, Kitchen Confidential – Avventure gastronomiche a New York Feltrinelli edizioni, lo chef di N.Y. ci racconta la sua esperienza personale nel cosmo della ristorazione, partendo dal suo primo “arruolamento” estivo come membro di una “brigata” nel ristorante di una località turistica, passando poi per la formazione accademica e il mondo del
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